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私たちは食の安全はとても重要と考えます。
食品衛生法が成立して以来、粗悪品や不衛生な食品への規制などの「食品衛生」が中心でした。しかし、現在は法制定当時には考えられなかったほど多くの化学物質が使われ、生産工程や開発技術も複雑になり、情報公開が乏しいという事実も多々あります。
食品の事故が発生すると被害者となるのは消費者である皆様です。いわば食品の安全は「消費者が得るべき当然の権利」といえるでしょう。食品の安全性にかかわるさまざまな問題に対処できるように、私たち生産者が日々、食に対しての考えを律していなければならないと考えます。